美联邦顾问小组建议美国人多吃水果蔬菜

时间
2004-08-17

美国联邦政府一个专门顾问小组11日建议说,美国人应该改变目前不健康的饮食习惯,而多吃水果和蔬菜,以解决严重的肥胖问题。

据称,这个顾问小组目前正在着手更新4年前制定的“美国人饮食指南”。如今,2/3的美国人超重或肥胖。为了避免那些由肥胖导致的糖尿病、心脏病等疾病,顾问小组建议美国人,每天应该吃5种以上的水果或蔬菜,具体吃几次视个人情况而定;每天应喝3杯低脂或脱脂牛奶;少吃脂肪以降低血液中胆固醇的水平;多吃全谷物食品,增加纤维素的摄取。

另外,增强锻炼也非常重要。顾问小组认为,成年人最好每天锻炼身体,至少也要做到每周锻炼两次,运动量可以不大,运动时间至少保持30分钟,最好达到1个小时。

美国时下流行血糖指数的新概念,这一指数表示不同食品转化成体内糖分的速度。一些减肥的人把该指数作为制定食谱的依据。对此,顾问小组持不赞成态度,并指出目前还没有确凿证据表明血糖指数这一指标是可靠的。

顾问小组同时建议美国人每周吃两次鱼,尤其是富含OMEGA-3脂肪酸的鱼类,这样可以降低患心脏病的风险。另外,应减少盐的摄入量,每天最好不超过2.3g。

该顾问小组将把建议报告送交农业、卫生等有关部门,公众有一个月的时间发表意见。之后有关部门将加以综合评议,最终确定的指南内容将纳入美国农业部新的食品手册,预计于2005年初发表。